Vorspeisen
Wickingerschiff mit norwegischem Rauchlachs
und Meerrettichschaum
Melonenboote mit Rohschinken
Klassisches Vitello tonnato
In feinstem Olivenöl gebratene Zucchetti,
Auberginen und Peperoni mit Joghurt - Knoblauchsauce
Selleriesalat an Mayonnaise mit Ananasstückli
Tomatensalat mit gezupftem Basilikum
Salat aus Blumenkohl und Broccoli
Maissalat an Currydressing
Brotkorb mit Ruchbrot und Parisettebrot
Hauptspeisen Roastbeef, nach englischer Art gebraten,
Sauce Béarnaise
Schweinscarrée an Morchelsauce
Kartoffelgratin
Pilaw- Reis
Glasierte Karotten
Blattspinat
Gedünstete junge Gartenbohnen
Süssspeisen Fruchtsalat mit Schlagrahm
Tiramisù
Hausgemachte gebrannte Crème
Schokoladenmousse
Sablées
